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探索艇釣技巧的奧秘 : 第十二篇 魚餌(一)


每次出海釣魚前,概要安排釣艇,又要找同伴參與分擔費用,更不時留意天氣的變化以決定是否能安全地出海釣魚,出發當日更要採購魚餌,預備工夫一點也不簡單。但相對其他國家的釣友,香港釣魚朋友在採購魚餌請個環節上可算是非常方便,環顧世界各地幾乎沒有一個地區可以像香港有各樣種類的魚餌供釣友選擇,與及有著各種不同的採購渠道,尤其在活餌供應上,更是勝人一籌。

 

其他國家及地區的釣友,除了是冷凍魚餌供應渠道較為廣泛,只少部份可以在市場或魚具店採購到活餌,絕大部份都要靠自已雙手去張羅。好像在紐西蘭釣章紅及赤鱲前,例必花一個小時去釣一些活「池魚」作為魚餌;在澳洲河口地區釣魚,亦要花時間在泥灘上捕捉「蛄蝦」。曾經試過一次在澳洲河口地區以釣馬鮁為目標,出發前幾天已囑託魚家張羅一些活餌供當天使用。到了約定時間在碼頭等了超過一小時還末見艇家出現,及後才見艇家氣急敗壞地趕回碼頭,原來當日他在河口捉不活蝦,故此只好沿河流而上撒網捕捉其他種類的活餌。

香港在活餌供應上佔有優勢,主要原因香港人的飲食習慣,對海鮮有執著的追求,令到海鮮供應環節中的每一個單位,都擁有豐富的知識與及各種合適的工具來存活海鮮。對於一些釣齡較淺的釣魚朋友,在購買魚餌時都會不約而同地想到在魚具店出售的基圍蝦、沙蟲、南極蝦等魚餌。當然在魚具店購買魚餌是一個最方便的渠道,但對於一些資深的釣魚朋友,魚具店出售的魚餌只會視作其中一個來源。原因是他們會因應對象魚、季節、地區來選擇最合適的魚餌,而這些魚餌必須在市場上售買活魚或鮮魚的店舖購買,有時在供應短缺的情況下,甚至向漁民直接購買。

現時用於艇釣的魚餌,以基圍蝦為主流,原因是這些蝦在供應上十分穩定,而且蝦體的大小亦有不同的選擇來配合對象魚的大小。在養蝦業尚未普及時,基圍蝦是由元朗基圍供應,當時不但供應量少死亡率高,加上屬於貴價高級海鮮,在魚具店購買基圍蝦是按「兩、錢」重量單位來計算,相對沙蟲是牛奶罐作為購買單位,圍蝦的價錢相對較高,故此當時的釣魚人大都是以沙蟲作為主要魚餌。及後養蝦業在台灣發展,有供應商從台灣空運養蝦到香港供稱食用市場,魚具店亦開始從這個渠道取得來貨,圍蝦的售價開始穩定下來跟沙蟲同價,至此基圍蝦漸漸地為釣魚人所廣泛使用。到了養蝦業在國內生根,圍蝦供港量大增,售價亦不斷下降,使圍蝦漸漸成為釣魚人所採用的主要魚餌,現時有部份魚具店發售的圍蝦是以「斤」來作購買單位。經常有釣魚人向筆者提問,是否圍蝦較沙蟲更能吸引魚兒食餌,答案是否定的,主要是視乎對象魚,各有優點及缺點。較多釣魚人使用圍蝦,主要是因為圍蝦較便宜,可以減低釣魚費用開支。

 

在魚具店購買的基圍蝦,屬於麻蝦種。這些蝦按大小有不同的名稱,蝦體不超過1吋長稱為「蝦粉」,1吋至2吋之間稱為「蝦頭」,2吋至3吋之間稱為「拗頸」,3吋以上稱為「大蝦」。存養這些蝦可以把濕潤毛巾放在筲箕內,放入蝦後再用濕毛巾把蝦覆蓋好,放入存有冰塊的手提冰箱內,只要筲箕及蝦沒有跟冰塊直接接觸,蝦隻可以存放一整天而保持非常低的死亡率。


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巴西白蝦,現時在街市或兩間大型超市以基圍蝦名稱出售的養蝦,蝦體長約4吋至6吋之間。當圍蝦太細不足以應付魚兒時,大多採用這種蝦作釣。但採用這些蝦作釣,必須小心挑選一些顏色深黑、蝦肉呈現透明,蝦殼較為堅硬的蝦,不然死亡率十分高。但是部份商販可能不允許自行挑選蝦隻,或者是收取較高的售價,故此必須事前跟商販取得共識,以免爭拗。存養這些蝦必須要用海水打氣存養,而且要注意海水溫度,不然的話未到釣場所有的蝦可能全數死亡。


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油蝦,屬於季節性蝦類,在初春至夏季供應,釣中斑及大魚的利器,蝦體長約4吋至8吋之間。在所有用於釣餌的蝦中最活躍的一種蝦,只要掛餌的方法正確,就算是掛在鉤上亦可存活一整天。這種蝦只在東水一帶出現,西貢街市偶有出售,大多時間必須向漁民預訂,並在釣魚前向漁民取貨,供應量視乎當日漁民的收獲,有時就算時向幾位漁民預訂亦可能沒有貨供應。這些蝦必須放在艇上的活餌艙存養。


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日常食用的大蝦,稱為麻蝦、中蝦。供應量穩定,惟在節日時因需求關係,售價會較為昂貴。釣紅班、赤鱲、或其他大型魚類時屬於一種不錯的選擇,但因為這種蝦不太活潑,在釣取一些需要魚餌較為活潑的魚種如鱸魚時可能不大合適。這些蝦必須放在艇上的活餌艙存養。

 

黃蝦屬於季節性蝦類,在6月至8月為汛期,是各種蝦類釣餌的極品,無論是小魚或大魚都十分喜歡搶食這種蝦,釣馬鮁或鱸魚時有黃蝦餌,魚獲必然比其他釣魚人高幾線。這種蝦存活困難,大都是以鮮蝦型式在市場出售。在屯門活魚市場,或通過西水艇家直接採購才有機會找到活蝦,這些蝦必須放在艇上的活餌艙存養。

圖片請參考香港魚網
http://www.hk-fish.net/chi/database/p ... s/Metapenaeus_joyneri.htm



 

九節蝦,當須要使用6吋或以上的大蝦作魚餌時,九節蝦是其中一種來貨較多的選擇,但價格絕不便宜。這種蝦存活困難,必須放在艇上的活餌艙存養。


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赤米,一種常見的蝦,全年都有供應。這種蝦的殼比其他種類的蝦較硬,很多釣魚人因為這個原因而不喜歡採用赤米作為魚餌。作為一種本地常見的蝦,海洋的魚類已把他們作為一種主要食物來源,故此較為吸引魚類捕食這些蝦,只要在戮魚時給多一點時間讓魚吞食便成。在釣赤鱲、紅斑、黃腳鱲時可能會有意想不到的好效果。


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蝦餌掛鉤方法

鉤蝦腰 – 最常見的一種鉤蝦餌方法,常用於圍蝦餌。鉤蝦腰亦有兩種不同的方法,其一為貫穿法,魚鉤尖穿過蝦體後再由蝦的底部插入蝦體內,如圖1A及圖1B,這是一種屬於老派的鉤蝦方法,好處是蝦隻可以非常穩固地掛在鉤上,當有魚食餌時亦不容易被魚兒把蝦搶走,但戮魚時須要較為用力,以確保魚鉤不會被蝦體阻擋而沒有足夠力量把魚體穿透。

另一種鉤蝦腰方法,為不貫穿法,魚鉤藏在蝦體內,如圖2A及圖2B,這種方法上餌的速度快,而且魚鉤不會被蝦體阻擋,在戳魚時魚鉤有最大的能量用於穿透魚體。

 

圖一A

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圖一B

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圖二A

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圖二B

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鉤蝦餅 – 在沒有活蝦餌時,可用這種方法來掛蝦餌,有時在釣黃腳鱲時碰上魚兒不大開口食餌,亦可以把活蝦用於鉤蝦餅。把蝦的尾部除去,鉤尖由尾部插入蝦體內直至鉤尖接近蝦頭位置 (圖三A ),讓蝦體把魚鉤包裹好,並把蝦的頭蓋揭開以氣味吸引魚兒食餌(圖三B) 。用這個方法概可吸引喜愛食蝦餌的魚兒,在戳魚時也有如使用沙蟲一般容易掌握。

圖三A 

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圖三B

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鉤蝦頭 – 最常見的一種鉤生蝦方法,多用於企頭線,但同時亦是最難掌握當中的技巧,有很多的資深釣魚人亦不能掌握這個方法,被掛在鉤上的生蝦,要不是一下只便逃脫,便是釣了不足數分鐘蝦隻便毫無生氣掛掉。在蝦頭前方蝦槍底部有一個口器,魚鉤尖便是從口部插入,大部份釣魚人插入鉤尖時都是採用一個90度直角方向把鉤尖插入蝦體內,因為魚鉤阻擋了蝦的口部令到蝦兒呼吸困難,而且魚鉤跟蝦體的接觸點較少,蝦兒較為容易逃脫。正確方法是鉤尖在口部稍為向蝦頭方各傾斜插入 (圖四A),直至插入蝦槍內,以魚鉤倒刺不露出蝦槍為原則(圖四B),這樣概不會阻擋蝦兒呼吸,亦能使魚鉤牢固在蝦體內。採用這種方法鉤蝦,蝦兒在水中游動的姿態最自然(圖四C)。

圖四A

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圖四B

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圖四C

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鉤蝦槍 – 在未能夠好好掌握鉤蝦頭這個方法時,可以採用鉤蝦槍的方法。用這種方法掛蝦,雖然蝦兒在水中游動的姿態不是最自然,但是總勝於蝦兒毫無生氣在水中不動一下。把魚鉛從蝦槍接近頭頂的兩側任何一邊插入,貫穿蝦槍兩側(圖五A),魚鉤要貼近蝦槍頂以不損害蝦兒頭部器官為準則。|


圖五A

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圖五B

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鉤蝦尾 – 在三種鉤活蝦的方法中,最易掌握的一種鉤蝦方法,而且亦是蝦兒在水中最活潑的一種鉤蝦方式,但缺點是蝦兒十分容易被魚兒盜取,而且戳魚的時間亦不好掌握,需要釣魚者有較高階的操控魚絲能力。因為作釣時較為困難,適合資深釣魚人使用。在釣鱸魚時使用這方法鉤蝦頭更能吸引魚兒食餌。在蝦尾五片尾巴中間一片較為接近蝦身關節的地方插入鉤尖便成 (圖六A),不要插入關節內不然蝦兒很容易死掉(圖六B)

圖六A
 

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圖六B

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圖六C

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該文章 於釣行雙週 第34期開始連續刊載

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